到山东养猪的海归博士:希望将来用猪肉涮锅

2013-05-14 08:39:17  来源:人民日报

引进加拿大种猪 希望用猪肉涮锅

海归博士到山东养猪(人物聚焦)

  “中国的养猪业正在向现代化迈进,从品种改良、饲料配制、生物安全到文化管理都在不断成熟和专业化……”谈起现代养猪业,国家第八批“千人计划”入选者孙玉贤博士的先进理念和独特视角,让人耳目一新。

  从海外博士到创业“猪倌”,孙玉贤拥有20多年从事养猪科学研究和创业实践的积淀。尽管已过天命之年,他的身上仍然充满了自信和朝气。2008年,他创立了赛博迪科技公司并担任董事长,5年时间发展成为全国领先的专业种猪育种高新技术企业。

  培育中国现代化种猪

  “中国必须有属于自己的现代化品种。”创业之初,孙玉贤和他的创业团队就致力于培育“属于中国的现代化种猪”。过去5-10年,中国从美国、加拿大等国家引进了大量高价种猪,繁殖育种处于“引种→维持→退化→再引种”的恶性循环。面对这一困境,他从加拿大引进600头杜长大种猪,经过数据体系建设、选育方案拟订、繁育体系设立,建立起杜长大原种猪核心群育种体系,构建了种猪专业选育平台。

  在品种改良过程中,他研发了“基因组合猪”,对引进的国外种猪基因和优秀品种进行组合,通过改良猪肉中的脂肪占比,改善猪肉质地。“肉中的脂肪,我们地方猪在7%左右,外国猪在3%左右,经过改良后达到4%-5%,这种肉肥瘦适中美味可口,将来的目标是猪肉可以涮着吃。”孙玉贤介绍,“我们的使命就是让更多中国人吃上高品质猪肉。”

  打造完整生猪产业链

  2010年,他以“柔性合作”方式来到山东省宁阳县,在他和他的技术团队指导下,一个个“脏、乱、腥”的传统单一型养殖场脱胎换骨,变成了环保型、标准化生态养殖企业。在信诚畜业养殖场可以看到,种猪繁育场、育肥猪场、饲料加工厂、屠宰冷藏加工、肉制品加工厂、有机肥料厂、中草药种植基地、太阳能光伏发电等八大分区构成了一条完整的生猪产业链,猪舍内安装全程监控、背景音乐、干湿度报警、通信四大监控系统,采用“自然养猪法”先进生产工艺,全部实现智能化喂养。该养殖场年可供种猪1.3万头,育肥猪10万头。

  今年,孙玉贤还要在宁阳投资建设两处占地1300亩的现代化养殖场,打造全省科技含量最高、单场规模最大的养猪企业,与县畜牧局合作建设1处良种猪人工授精站,大力改良生猪品种。

  做“养猪方向引导者”

  孙玉贤定位要做“养猪方向引导者”。他在现代猪场设计与规划、品种体系建立与选择、养猪企业策划与经营、猪场技术体系的建立、超低温保存种猪精液的技术以及种猪胚胎移植技术应用等国际先进技术,现代化养猪模式研究,猪场员工培训等不同领域都有独树一帜的研究成果。

  他认为,员工的职业操守和技能培训是养猪企业长远发展的关键因素。他用3年时间完成了培训课程体系制作,成立了“赛博迪猪业精英商学院”,开设养猪领导人培训课程,提高养猪企业人才全面素质。他经常奔波于田间地头、高等院校、专业论坛,无私传播着科学养猪的先进技术和理念。“饲料营养与饲养”、“现代化猪场设计”、“现代化猪场财务体系建立”等一道道营养大餐让养殖户大开眼界。

  “现代养猪企业管理必须具有商业思维、商业模式和商业计划。”孙玉贤博士谈到,“下一步计划5年内建设完成百万头高档猪肉肥猪基地,成就中国最有特色猪肉。” (据《中国组织人事报》报道)

责任编辑: 徐十
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