“光盘行动”:剩饭原因五花八门

2013-04-14 08:09:08  来源:西安晚报

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 期待校园“光盘行动”一直持续下去。李羽佳 摄

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   不少男生都成了名副其实的“光盘族”。夏竹青 摄

    2月26日,教育部印发《关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知》,要求加强学校食堂管理,倡导吃完所购食物、不留剩饭剩菜的“光盘行动”。一个月来,陕西各高校食堂的浪费现象,到底有没有改善呢,同学们面对“光盘style”又有哪些新招呢?

  直击

  “光盘率”仍待提高

  随着年初“光盘行动”的推出,社会各界都广泛参与,网友在微博上频频晒“光盘”照,如今各大高校也大张旗鼓地开展了反对就餐浪费的行动。

  然而,浪费食物的问题依然不容乐观,校园记者在西安电子科技大学校内的3个食堂观察后发现,每100人中(包括学生、老师及其他人员),只有不到25人交回“光盘”。大部分人盘里会有1/4到1/3的剩饭剩菜,就算是稀饭、汤类也很少有人能交回空碗。

  在西北政法大学,同学们每天都能够见到残羹运输车将满满一车剩饭运到校外。司机告诉校园记者,每晚7点左右他们会将一天之内的残羹运到养殖场,运输量基本都在400公斤左右。

  3月28日下午6点,校园记者来到长安大学渭水校区树蕙园餐厅一楼。此时就餐的同学已经不多了,站在餐具回收台边的阿姨仍在不停地往高约60厘米,直径约50厘米的不锈钢桶里倒同学们未吃完的饭菜。食堂师傅告诉记者,从周一到周五,这些装得满满当当的泔水每天差不多要倒掉18桶,周末这个数字会因为就餐人数的减少而略有降低。但这仅是食堂一楼的统计数据。

  原因

  是太难吃还是太挑剔?

  西安石油大学大一的小王端着一碗几乎没喝的南瓜粥到收餐处,“白白倒掉一碗粥自己也很可惜,但是粥太甜了,喝不惯”,又不能退回,没办法只能倒掉了。食堂人多,打饭师傅都好似“机械手”,饭菜大都是一个口味、一个量呈现在大家面前。面对这种情况,要么同学们适应大众口味,要么提前告诉师傅个人要求。

  “食堂里的包子总是又硬又凉,让人咬一口就不想吃了。”大二同学小张的这句话引起很多同学的共鸣,也有同学表示早已经习惯了。小张说,自己一个月的伙食费大约500元,总有30~50元钱是被浪费了的。

  “不是想浪费,是冷包子真的难以下咽。”一位同学坦言,有时会遇到冷包子、荤菜变凉菜,与其胃不舒服还不如不吃。该同学建议,不强求食堂时常出些新花样,但求卫生可口的饭菜。一碗面条煮的时间长一点,让同学们吃得软和、顺口;尽可能让包子始终保持热度,让同学们吃得舒心。她说:“很多都是关乎细节的小问题,但如果可以做得更好,或许就可以减少剩饭量,甚至温暖人心。”

关键字: 光盘 高校 剩饭剩菜
责任编辑: 挪威日落
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