为就业"剑走偏锋"学手艺 大学生学起开挖掘机

2013-03-12 17:34:13  来源:北京晚报

  两个月前,大学生杨晴还分不清桂皮和八角,而现在他对各种调料的作用已经如数家珍,掂勺技术也日渐成熟。小杨今年即将毕业,为了能找到更好的工作,他利用大四毕业实习的时间在校外学起了厨师技艺。而记者发现,为求职“广开门路”学手艺的大学生不在少数,有的大学生甚至学起了工程机械操作。

  记者近日在人才市场见到杨晴时,他正在招聘厨师的各家餐厅酒楼摊位前驻足。记者注意到,这些餐馆酒楼给厨师岗位都开出了3500元以上的月薪,不包括奖金提成,“还管住宿,这样一年下来比普通大学毕业生的工作挣得多,看来学厨的决定没错。”小杨告诉记者,他2009年考上了北京的一所高校,读的是财务管理专业。但到了大四,他发现工作并不好找,同学签的工作月工资大多不到3000元,“都不够在北京吃饭租房的”。

  过年前,小杨在朋友的建议下去一个烹饪学校报了学习班,“从配菜开始,现在正在学热炒,以后还要学面点制作。”小杨说,等“出师”了他就找餐厅工作,之后再考等级证书,再往高档酒楼跳槽,“据说星级饭店的主厨月薪能过一万元,比许多白领收入还高,多好啊!”对于自己的未来,小杨很有信心。

  记者在采访中发现,像杨晴这样正“剑走偏锋”的大学生并不在少数,他们学厨艺,学维护皮具,甚至还学起了开履带式挖掘机。这些大学生除了来自民办高校、普通高校外,也有来自211工程重点大学的。北京科技大学学生王冰(化名)已经找老乡练了快1个月挖掘机操作了,他再三叮嘱记者不能告诉老师和同学,“这活儿太生猛了,怕老师找家里人来干涉。”已经有C1驾照的王冰说,他打算再考一个能驾驶轮式机械车的M驾照。

  在人人网等大学生互动交流平台上,也有毕业生在交流学习这些“旁门左道”。记者发现几乎没有大学生提出异议,“农民工现在挺吃香的,一天挣几百元,大学生为什么就不能放低身段呢?”中央民族大学的一位应届毕业生说。对此,北京邮电大学、北京科技大学等多所高校就业指导部门的老师都表示,大学生利用课余时间学习、掌握一技之长可以理解,毕竟可以有效增加自己求职成功的概率,“我们不反对但也不支持,毕竟大学生应该尽量结合自己的专业所学寻找工作,否则四年苦学又有什么意义呢?”(记者 张航)

  短评

  慎走“旁门左道”

  从北大学生卖猪头到哈尔滨招聘环卫工引来几千名大学生报考,近年来这样的新闻层出不穷,不断冲击着我们的认知底线。对这种现象,虽然不乏赞成者,甚至赞成者在争论中还占了上风,但是我们仍然要说,“与农民工争食”并非大学生就业的正途。

  诚然,经历了连续的扩招之后,大学生的数量已经大大增长了,质量不能与以前同日而语也是不争的事实,再把大学生与“高级人才”、“白领”等称谓天然地画等号多少有些不合时宜了,但是我们还是应该看到:一个和谐稳定的社会是以必要的社会分工为基础的,而且社会越发展,社会分工就应该越精细;而社会分工越细化,要求的专业化程度就越高,同时需要的新知识、衍生出来的新领域也就越广泛。而专业化程度和新知识、新领域正是大学生们发挥自身优势之所在。

  我们曾经抱怨我们身边的劳动密集型企业太多,中国长期处于国际 产业链的低端,我们成了世界工厂,干的是高消耗高劳动强度低技术低附加值的活,污染的是自己赖以生存的环境,消耗的是本已捉襟见肘的能源,由此也痛下决心走向了产业化转型的道路,而大学生群体如果不能抓住产业化转型的机遇,实现华丽转身,只是沉迷于做厨师、维护皮具甚至学开挖掘机,靠自己并不擅长的体力活和“旁门左道”谋生,也许今天上岗了,明天就有可能因为体力赶不上农民工而被迫下岗。如此下去,大学生很难彻底走出就业难的困境。(丁肇文)

责任编辑: 徐十
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